راهــــبران آوای تولــــید پویـــــا

درباره ما

پروتوژل های گروه Y

این ترکیبات با بهره گیری از خواص پروتئین های شیر مانند رنت کازئین ، سدیم کازئینات ،MPC  و WPC قابلیت بافت دهی و طعم دهی بسیار استثنائی را دارا می باشند که با ترکیب سازی های معمول حتی با قیمت تمام شده بالاتر هم قابل دستیابی نمی باشد .

پروتئین های گروه Y جهت استفاده در تولید انواع ماست های ست و همزده کاربرد دارد . مزیت این ترکیبات در مقایسه با شیر خشک دارای قدرت بافت دهی و عملکرد بالاتر می باشد و به دلیل محتوی پروتئینی بالاتر باعث کاهش قیمت تمام شده  محصول نهایی در مقایسه با استفاده از شیر خشک به دلیل کاهش مصرف مواد خشک می گردد.علاوه بر موارد قبلی استفاده از ترکیبات فوق خصوصا YC-Set-H موجب ایجاد عطر بسیار استثنائی و محلی در ماست تولید شده می گردد و برای تولید ماست های لایه دار توصیه می گردد. این محصولات در گروههای زیر طبقه بندی مشوند :

درباره ما
نویسنده : مدیر سایت
یکشنبه 2 اردیبهشت 1397
    
بازدید: 377
    
زبان : فارسی
    

نظرات